Иэн Сторм Тейлор советует не использовать в дизайне чистый черный цвет.

У теней и предметов в реальном мире никогда не бывает цвета #000000. В дизайне черный слишком сильно выделяется из-за своей неестественности. Поэтому популярные приложения не используют его.

Серые цвета лучше тоже не брать чистыми, а добавлять им немного насыщенности. Например, в интерфейсах Фейсбука серый получается из их фирменного синего.